Melanie Sawitzki

Melanie ist in ihrem Café "Wo der Bär den Honig holt" zu finden, wenn sie nicht gerade Hochzeiten mit ihren wunderschönen Kuchen und Torten beliefert. Seit Oktober 2012 führt die gelernte Hotelfachfrau zusammen mit ihrem Freund das Café in Berlin Pankow. Denn nach ihrem 4-jährigen Aufenthalt in Irland, wo sie in Restaurants von 5 Sterne-Hotels gearbeitet (Mount Juliet & Four Seasons) hat und ihrem Wirtschaftskommunikation-Studium in Berlin, wollte Melanie handwerklich arbeiten und Dinge mit ihren eigenen Händen erschaffen. Ihr Interesse fürs Backen hatte Melanie schon während ihres Studiums entdeckt und verwirklicht das nun in ihren, wie sie selber sagt, 'echten Kuchen'. Bei ihr sucht man klassische Sahnetorten vergebens, anstatt dessen gibt es traumhafte Cheesecakes, Schokoladen-Erdnussbutter-Torten, Apfel-Streuselkuchen mit Karamell und immer vegane und glutenfreie Happen. Als Makerist Trainerin zeigt sie, wie einfach es ist selber Naked Cakes herzustellen - natürlich in schokoladiger Layercake-Variante und in frischer und veganer Zitronen-Kokos-Variante.